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夏日诱惑，火焰虾！

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“火焰虾”堪称是抓人眼球的网红名菜，一道鲜美的虾肉佳肴不仅要锁住营养与鲜香，也要保证Q弹的口感，所以冰火两重天的烹饪做法再合适不过了！这么特殊的烹饪手法，当然只有可承受即冷即热温差变化的VISIONS晶彩透明锅才能胜任，明火烧制后直接放入冰水冷却，通透的透明锅身可直接看到虾肉变化，一锅到底，轻松成就夏日诱惑火焰虾。我们今天采用的主料是基围虾，大家也可根据自己的口味选择其他种类的虾，制作属于自己的美味。烹饪“火焰虾”最重要的一个配料就是白酒，它的加入也让虾肉酒香四溢，让人垂涎欲滴。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

基围虾适量

、

柠檬适量

、

白酒适量

、

盐适量

、

厨房用点火器

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将虾洗净，调料备好。
步骤2/8 点击查看大图
将VISIONS晶彩透明锅置于电陶炉上，调至中火，预热。World Kitchen电陶炉梦幻系列，适用于多种锅具。
步骤3/8 点击查看大图
放入食用盐，调至9档加热。
步骤4/8 点击查看大图
放入基围虾。
步骤5/8 点击查看大图
倒入白酒，让鲜虾有酒香味。
步骤6/8 点击查看大图
使用厨房用点火器，伸入锅中点燃。
步骤7/8 点击查看大图
观察基围虾颜色变红后，关闭电陶炉，将耐冷热温差的VISIONS晶彩透明锅直接放入冰水中冷却即可。
最后一步点击查看大图
只用一只VISIONS晶彩透明锅，就能轻松完成火焰虾的烹饪，省去了装盘的繁琐，直接端取至餐桌，一气呵成。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

VISIONS晶彩透明锅的锅身采用了耐热玻璃陶瓷材质，这种材质最初是康宁公司为美国太空计划研究开发的，是用来制作洲际飞弹的头锥。后来，康宁餐具在此基础上推出了耐冷热温差特性的VISIONS晶彩透明锅，可承受一定程度的即冷即热，将高科技带入寻常百姓的餐桌，带来视觉与味觉双重享受的烹饪体验。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-13

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