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吃一口就停不下的鲍鱼炖蛋,爽嫩弹滑超简单

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以前总以为鲍鱼一定是昂贵到天的食物,来到深圳后却在超市看到3-5元一个的小鲍鱼出售,突然发现原来鲍鱼竟然也能这么便宜,一时兴起买了2个小鲍鱼,做个鲍鱼炖蛋,沾光鲍鱼的大名,假装在家自己做了一个餐厅奢侈菜,其实一共才10元不到,嘻嘻
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

➡️这是一人份的量,可以根据个人情况调整用量; ➡️如果不是用深碗,而是用草帽盘之类的盘蒸蛋的话,鲍鱼可以不用提前焯水,直接放入蛋液蒸熟即可 ➡️鲍鱼打花刀后再蒸的时候会自然卷,更漂亮,也更入味 ➡️1:2的比例,炖蛋会更嫩,表面盖保鲜膜插洞是为了避免蒸的水滴回蛋上

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-08-13

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