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茉莉花冰糖雪梨棒棒糖的做法

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茉莉花冰糖雪梨棒棒糖

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梨性寒，鲜吃的话容易对脾胃较弱的人造成伤害，而煮过的梨不仅将寒性降低了，润肺清火和滋阴润燥的效果也变得最佳哦。说到煮，雪梨冰糖是我们的首选，之前也和大家介绍过做法，所以今天啊，馋猫要给大家分享一个更佳妙赞的做法，就是将梨子做成棒棒糖，随时随地都能吃上，就算是不爱吃梨的宝宝，吃上一口也会爱上哦。做法很简单，您只需看一遍准会，秋天到了，快学起来给家人做一做吧~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

冰糖 80克

、

茉莉花 10朵

、

清水 50克

、

梨汁 70克

、

麦芽糖 70克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，这个季节买的就是香梨，肉质比酥梨略脆，但是功效也是很棒的，茉莉花是为了增加棒棒糖的风味，要是没的可以换成桂花或者不要也是可以的。
步骤2/10 点击查看大图
香梨去皮去核切小块，不介意带皮的最好带皮用，功效更佳哦。
步骤3/10 点击查看大图
将香梨块放入原汁机内，启动正转键，
步骤4/10 点击查看大图
全部榨出果汁后，取70克出来，注意了，这里要用的是果汁，如果是用料理机打的，记得要过滤一遍才能用。
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把冰糖，梨汁和清水放入锅里，倒入麦芽糖。
步骤6/10 点击查看大图
小火煮沸，不断拌匀至冰糖融化。
步骤7/10 点击查看大图
加入茉莉花小火慢煮，用温度计测量，煮到130度即可熄火，这里值得注意的是锅里不要太大也不要太小，太大容易糊，太小会溢锅，液体量大约占锅的1/4为好。
步骤8/10 点击查看大图
煮好的糖浆震几下消掉大气泡，倒入棒棒糖模具内。
步骤9/10 点击查看大图
室温放凉，脱模后密封保存即可，切记不要暴露在空气中太久，糖会因为空气中的水分变得黏糊。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-13

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