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蓝莓果香披萨，周末在家的速食好伴侣的做法

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蓝莓果香披萨，周末在家的速食好伴侣

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周末在家吃腻了口味千篇一律的披萨外卖，是时候给味觉来点不一样的果香清甜冲击，披萨搭配蓝莓、芝士、小番茄，夏天最爱的酸甜好滋味！一步一步来，成功率很高的哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 50g

、

低筋面粉 50g

、

细砂糖 10g

、

盐 1g

、

酵母 2g

、

水 55g

、

橄榄油 5g

、

马苏里拉芝士 150g

、

蓝莓 100g

、

小番茄 3个

、

番茄沙司 15g

、

9寸披萨盘 1个

、

惠而浦蒸烤箱 1台

、

whirlpool烤架 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.番茄切成片，蓝莓洗干净后，抹干水分；
步骤2/6 点击查看大图
2.把面团的材料全部混合，揉成能拉出不容易破的厚膜状态，滚圆后放在大碗中，盖好保鲜膜，打开蒸汽烤箱，选择'发酵'功能模式，放入面团，发酵1小时左右，面团变大2-2.5倍大；
步骤3/6 点击查看大图
3.面团发酵好后，拿出来揉均匀，排气后，盖好保鲜膜松弛10分钟；4.把面团擀成大圆片，放在披萨盘内，稍微整形，然后用叉子在上面均匀的叉上小孔；
步骤4/6 点击查看大图
5.番茄沙司均匀地涂在面皮上；6.均匀地撒上1/3芝士碎；
步骤5/6 点击查看大图
7.均匀地放上蓝莓，放上一半的番茄片；8.撒上剩下的芝士碎，最后放上番茄片做装饰；
最后一步点击查看大图
9.蒸汽烤箱选择'热风对流'功能模式，设置温度200℃，启动程序；10.当温度达到200℃,把披萨放入下层，烤20分钟左右；

小贴士

温馨提示： 1.若在冬季制作，室温低，可以使用蒸汽烤箱的“发酵功能”模式，进行面团发酵； 2.这款披萨充满果香味，酸酸甜甜，趁热吃是最美味最喜欢这款披萨出炉时的浓郁果香，清甜不腻，在这炎炎夏日，吹着空调，咬一口披萨，蓝莓和番茄的香甜混合着浓浓的芝士瞬间迸发，这才是夏日休闲时光该有的模样！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-13

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