红豆双皮奶的做法

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红豆双皮奶

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炎炎夏日，最爱冰冰凉凉的各式小甜点，今天来做一道家庭懒人版红豆双皮奶，超级简单零失败，奶香交融着蛋香，细腻爽滑，入口即化，老人小孩都爱吃！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 180ml

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 15g

、

柠檬汁少量

、

红蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材和工具：牛奶180ml、鸡蛋2个、白砂糖15克、柠檬汁少量（没有柠檬汁可以用白醋）、红蜜豆适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/8 点击查看大图
碗中分离出蛋黄和蛋清，留下蛋清待用；
步骤3/8 点击查看大图
打散鸡蛋清至打出泡泡；
步骤4/8 点击查看大图
打散的鸡蛋清中倒入180ml牛奶，15克白砂糖，几滴柠檬汁搅拌均匀（柠檬汁的作用是去除蛋清的腥味，没有柠檬汁的可以用白醋替代哦）；
步骤5/8 点击查看大图
撇去表面浮末，盖上保鲜膜，扎上几个小孔；
步骤6/8 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅放入蒸架，倒入适量水，放入锅中上汽蒸10分钟左右，关火焖5分钟左右（待其凝固不流动即可）；
步骤7/8 点击查看大图
蒸好取出，放上熟蜜豆适量，没有蜜豆的可以放上一些水果丁就完成啦；
最后一步点击查看大图
建议放入冰箱冷藏一会再吃，口感更爽滑冰凉，和夏天更配哦！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-12

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