嵌入式蒸箱食谱——红豆双皮奶的做法

点击查看大图

嵌入式蒸箱食谱——红豆双皮奶

浏览 30013 · 收藏 228

双皮奶是一种著名的粤式甜品，甘香嫩滑，别具一格。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

白糖 20g

、

牛奶 250ml

、

红豆 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡蛋清和鸡蛋白分离，鸡蛋清中加入白糖，用打蛋器打碎，过滤除去泡沫，备用；
步骤2/5 点击查看大图
将牛奶放入微波炉加热1分钟，不要煮沸；
步骤3/5 点击查看大图
放置待温后，加入蛋清和白糖混合物并过筛滤掉泡沫；
步骤4/5 点击查看大图
放入蒸汽炉，蒸汽温度100℃蒸15分钟
最后一步点击查看大图
取出，铺上煮熟的红豆即可食用。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1、可以根据个人口感，适当的增减糖的量。 2、一般讲究的制作方法会保留牛奶表面的奶皮，这个家庭版本没有保留，但不影响味道和口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-24

换个做法

红豆双皮奶的相关分类

桂花蒸螃蟹板栗螃蟹香辣蟹罗氏虾更多

红豆双皮奶的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许