香辣诱惑的红油拌卷粉,附万能香料红油制作
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作为一个贵州妹纸,外出多年唯一不变的口味是对辣的痴迷和执着,无论深夜加班的无奈,还是工作压力太大的崩溃,少许的辣椒都能轻松抚慰内心深处的自我怀疑、自我否定,重新获得继续前进的动力和信心。 有时候,心里会想,大概是这些辣椒的存在给孤独奋斗的自己以家的温暖,舌尖的香辣刺激重燃血液里的奋斗因子,因此,家中常备辣椒油是我平衡繁忙工作和制作美食的不二秘方。 简单些只需要买点卷粉切了淋上红油,一番酣畅淋漓后就足够带来充盈的幸福感,若想要更丰满更营养,那也不过是增加准备食材的步骤而已。 无论是容易没胃口的炎炎夏日,还是工作辛苦不想动弹的日常夜晚,这道5分钟就搞定的酸辣红油凉拌卷粉都是我的挚爱,希望也能给你带来幸福和美食的慰藉。
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食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
卷粉
200克
、
胡萝卜
1根
、
黄瓜
1根
、
大葱
半根
、
大蒜
2瓣
、
辣椒粉
一小碗
、
干花椒
一小把
、
干青花椒
一小撮
、
花椒粉
一小勺
、
八角
半个
、
香叶
2小片
、
桂皮
指甲盖大小1片
、
小茴香
一小撮
、
酱油
适量
、
醋
适量
、
菜籽油
500克
、
花生
一小把
烹饪步骤
-
步骤1/10
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食材准备,大葱切丝或小圈
-
步骤2/10
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菜籽油倒入锅中,加热烧熟后微微降温至180度以下,放入香料和大葱炸至香味出来,大葱微微焦黄时全部捞出
-
步骤3/10
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辣椒粉和花椒粉混合拌匀,分一半混合辣椒粉出来备用
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2019-08-12
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