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桂花糯米藕，小美的美食

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小美的美食

藕有九孔和七孔之分， 七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形短粗，生吃味道苦涩。 九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。 做糯米藕最好是买七孔的，可以少灌两个孔的糯米，七孔的没准孔还大，糯米好灌。但是…也要看你能否碰到7孔的，毕竟商家进货不会看多少孔。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
莲藕 4段
、
糯米 适量
、
红糖 适量
、
冰糖 适量
、
红枣 适量
、
糖桂花 适量
烹饪步骤
小贴士

如果用糖桂花的亲，汁熬好了之后关火，把糖桂花放在汁里稍微混合，再一起淋在藕上， 也可以煮藕的汁水不要，全部用糖桂花淋在上面。 没吃完的藕，用保鲜袋装好放速冻保存，吃的时候拿出来解冻，切片，放碗中撒上冰糖碎，蒸30-60分钟。

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发布于 2019-08-12

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