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家常溜豆腐

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很多人小伙伴觉得豆腐是个廉价食材,如果你真的吃过好吃的豆腐之后,肯定就不会这么说了!豆腐可是个好东西,而且烹饪的手法也是多种多样。搭配不同的食材,不同的烹饪方法,就能呈现出各种佳肴。 堪称“植物肉”的豆腐在味蕾方面绝对可以胜任!豆腐的营养价值很高,促进消化,降血压降血糖,还可以补充身体的蛋白质,另外豆腐还有很好的调理肠胃的作用,有温胃养胃的效果,肠胃不好的小伙伴,记得平时多吃一些豆腐呦~ 今天小姿做了一道溜豆腐,做法简单,食材也很家常,是一道能让人做到盆干碗净的下饭菜。看着就很有食欲,10分钟就能搞定,有时间你一定试试看外焦里嫩的非常好吃。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.收汁时,也就是翻炒几下,汁就没了!千万不要时间久了,否则豆腐会粘在一起。 2.这道菜用老豆腐更加适合。 3.切片的时候不要切的太薄,大概小拇指的侧面宽度就可以了。 4.喜欢香辣的朋友们可以加些花椒和辣椒油,口感麻辣也很好吃。 5.大火收汁的时候不要收的太干,留一点汤汁也是很美味的! 6.豆腐浸泡在盐水里或者绰一下,可以去腥味儿和不易碎

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-08-12

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