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家常酸菜鱼

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饭桌上的我SL

家里有时候不会备足很多厨房佐料，所以这款酸菜鱼满足大多数家庭的需求，简单易上手，耗材种类少，下饭绝配～～～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
草鱼 半条
、
泡酸菜 1袋
、
姜 1块
、
蒜 1头
、
葱 1段
、
小葱 适量
、
油泼辣子 3勺
、
料酒 2-3勺
、
食用油 2-3勺
、
淀粉 1勺
、
鸡蛋 1个
、
豆芽 适量
、
白菜 适量
、
粉皮 适量
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

鱼片不要切得太小，不然下鱼汤后不易成型，容易碎掉；煮底料鱼汤时一定要注意火候，慢火煲，炖出味道后最后倒入腌制好的鱼片；鱼片倒入汤底后，不能焖太久，不然出锅会不成型，有失美感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-12

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