柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕的做法

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柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕

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食材清单加入采购清单

蛋糕体：

、

黄油 100克

、

糖粉 100克

、

盐 2克

、

低粉 100克

、

鸡蛋 100克

、

香梨 1个

、

罂粟籽 1勺

、

柠檬皮屑 1个

、

酸奶 20克

、

糖酒液（涂抹用）：

、

朗姆酒 50克

、

蜂蜜 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有材料。室温软化的黄油加糖粉、盐、柠檬皮屑、罂粟籽，厨师机选用桨形搅拌头，4档打至膨胀发白。
步骤2/12 点击查看大图
分多次一点一点加入鸡蛋，每次等蛋液被黄油全部吸收了再加下一次，直到全部加完，此时面糊是有光泽，细腻柔软的乳膏状。
步骤3/12 点击查看大图
筛入低粉拌至无干粉。
步骤4/12 点击查看大图
加入酸奶，用刮刀翻拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
面糊装入裱花袋备用。
步骤6/12 点击查看大图
香梨切块。
步骤7/12 点击查看大图
模具底部先挤入一半面糊，将香梨块插入面糊。
步骤8/12 点击查看大图
再将剩余的面糊全部挤入模具中，将香梨块全部包裹住。烤箱180度烤制40分钟左右。
步骤9/12 点击查看大图
将朗姆酒和蜂蜜混合成糖酒液。
步骤10/12 点击查看大图
蛋糕出炉后，趁热在蛋糕表面全部刷上糖酒液，全部刷完。
步骤11/12 点击查看大图
立即包裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上即可取出切片享用。
最后一步点击查看大图
切片即可食用。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2019-08-12

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