牛奶哈斯面包
这是一款没有黄油的面包,表面撒上粗砂糖,别有一番风味。配方来自“小黠大痴”老师,酵母量稍微修改。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
液体材料先倒入厨师机,再倒入其他材料,低速揉匀,再转高速揉面。
-
步骤2/17
点击查看大图
夏天揉面先把室内空调打开,降低室内温度,厨师机绑上医用冰敷袋。
-
步骤3/17
点击查看大图
揉到可以拉出手套膜就可以。
-
步骤4/17
点击查看大图
摊平进行第一次发酵。
-
步骤5/17
点击查看大图
发酵到两倍大,手指粘粉戳洞不回缩不塌陷。
-
步骤6/17
点击查看大图
倒扣分为四等份。
-
步骤7/17
点击查看大图
滚圆松弛15分钟。
-
步骤8/17
点击查看大图
擀成椭圆形。
-
步骤9/17
点击查看大图
两头往中间对折。
-
步骤10/17
点击查看大图
卷起,收口捏紧。
-
步骤11/17
点击查看大图
收口朝下。
-
步骤12/17
点击查看大图
放入烤盘中。
-
步骤13/17
点击查看大图
发酵到两倍大。
-
步骤14/17
点击查看大图
室温稍微放置一会至表皮稍干,竖向割三刀。
-
步骤15/17
点击查看大图
抹一层纯牛奶。
-
步骤16/17
点击查看大图
撒上粗砂糖。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱温度180度预热好,烘烤24分钟,颜色满意后盖锡纸,直至烘烤结束。
烤箱温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-12
牛奶哈斯面包的其他做法
牛奶哈斯面包的相关分类
牛奶哈斯面包的相关推荐
-
甜甜圈豆沙卷
61477人看过 -
简单耐嚼的贝果面包
619215人看过 -
冰激凌
186824人看过 -
蔓越莓手撕吐司
162315人看过 -
炸牛奶
2650106人看过 -
豆沙松糕
1913528人看过 -
#打工人的健康餐#凉拌风味鹌鹑蛋
205414人看过 -
快手叉烧肉
483788人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#牛奶软蛋糕
186166人看过 -
#春天的鲜味#养生菠菜黑芝麻馒头卷好吃哭‼️
199850人看过 -
简单的牛奶面包小方,新手小白都爱做
699081人看过 -
#我的夏日味道vlog#山药花卷
130339人看过