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肉桂葡萄干核桃面包

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被延迟的面包，终于投入行动。 据说，“它包含了人们对葡萄干面包的所有期待——清爽，味道丰富，富含葡萄干，还能使你的口腔中充满了令人满足的烤核桃的味道。” 阴雨缠绵，虽然即将进入霜降，竟然也如夏日般大雨瓢泼。虽然雨势渐收，天空却依然暗沉如暮。秋后的气温，怎么也不会高了。面团的涨发越发地艰难。终于忍不住让它在升温后的烤箱里加快成长。许是看到它膨发的样子太过欣喜，却在进入烤箱烘烤的时候磕了一下，也许，就是那一磕，泄掉了它膨发的劲头，结果，变成一个平顶。。。 好吧，我不是故意的。。。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋粉 227克
、
牛奶 59毫升
、
砂糖 2小勺
、
盐 4克
、
干酵母 1小勺
、
肉桂粉 2克
、
鸡蛋 23克
、
黄油 14克
、
水 88毫升
、
葡萄干 3/4杯
、
碎核桃 1/2杯
烹饪步骤
小贴士

发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。只要面团长大一倍即可。 烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。若表面上色过早，需及时加盖，以防烤焦。

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发布于 2019-08-12

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