罪恶且快乐的香辣炸鸡~酥炸剔骨琵琶腿
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
琵琶腿剔骨,对半切开,用牙签叉子/刀尖扎几个孔方便入味。
-
步骤2/6
点击查看大图
加适量辣椒粉、孜然、五香粉、食盐、鸡粉、白糖、两勺水、一勺料酒抓匀至水分吸收,放至冰箱腌制几小时。(时间紧的话拌好调料一直抓、按揉入味腌十几分钟也可。)
-
步骤3/6
点击查看大图
烤盘倒入10勺面粉、2勺淀粉,适量盐、孜然、辣椒粉拌匀。
-
步骤4/6
点击查看大图
腌好的鸡肉取出按压均匀裹粉,放到水中浸一秒捞出滤水再次按压裹粉,以此3-5次。喜欢脆皮的多蘸几次用手揉搓出鳞片,喜欢吃肉的裹2-3次即可。上图为裹粉3次状态。
-
步骤5/6
点击查看大图
锅中倒油,五成热放入鸡块小火炸至定型,翻面炸另一面,肉厚不易熟全程保持小火。炸好捞出控油,锅调大火,油热放入鸡腿肉炸至两面金黄即可(大火复炸也可使鸡肉挤出多余油分)。
-
最后一步
点击查看大图
外壳酥脆香辣,肉质细嫩多汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-12
香辣炸鸡的相关分类
香辣炸鸡的相关推荐
-
肯德基版炸鸡腿
9665612人看过 -
家常版“水煮肉片”,麻辣鲜香,肉质滑嫩,简单易学零失败。
632482人看过 -
香酥烤琵琶腿
120366人看过 -
土豆炖牛肉
21416241人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32392844人看过 -
炸鸡腿-比KFC的都要好吃
10333803人看过 -
奥尔良琵琶腿
171978人看过 -
凉拌腐竹
3638199人看过 -
#人人能开小吃店#唇齿留香的香酥烤琵琶腿
373657人看过 -
#大喜大欢喜烧烤店#香辣琵琶腿空气炸锅版
134184人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
285248人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
2986903人看过