馄饨皮
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
面粉中加盐,加水,水不要一次加完,不同面粉吸水量不一样,用筷子搅拌成絮状,
-
步骤2/9
点击查看大图
揉到没有干粉
-
步骤3/9
点击查看大图
盖上盖子醒面40分钟,因为面团偏硬,醒面时间需要长一些。
-
步骤4/9
点击查看大图
醒完面后,面团很容易就能揉光滑。再次盖上盖子醒1个半小时。
-
步骤5/9
(忘记拍照)把面团分成2份,用擀面杖擀开,撒上淀粉,不要用面粉,因为淀粉没有筋性,不会因为擀面过程中和面融合在一起。
-
步骤6/9
点击查看大图
把面皮卷在擀面杖上擀,可以两张一起卷着擀。
-
步骤7/9
点击查看大图
很快就能擀成薄如纸的云吞皮
-
步骤8/9
点击查看大图
抹上淀粉,把面叠在一起切成正方形
-
最后一步
点击查看大图
这个量够吃好几顿。剩下的面皮密封保存放入冰箱冷藏室保存。多余的边角料不要浪费了,可以用来做面片,煮着吃也很不错。
面团一点要够硬,这是成功的关键,水和面粉的比例大概是1:3。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-12
馄饨皮的其他做法
馄饨皮的相关分类
馄饨皮的相关推荐
-
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
451579人看过 -
一口一只不过瘾的鲜掉眉毛的虾肉小馄饨
498361人看过 -
迷你葱油饼(馄饨皮版)
286774人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16434869人看过 -
馄饨皮
87836人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
386946人看过 -
手擀小馄饨皮
40548人看过 -
肉馅这样调,水饺馄饨才好吃!
5967498人看过 -
#春天的鲜味#荠菜鲜肉云吞/馄饨
163633人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
152627人看过 -
老北京炸酱面
18142097人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 洋葱炒牛肉
274534人看过