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酸、甜、麻、辣、咸~最正宗的宫保鸡丁的做法

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酸、甜、麻、辣、咸~最正宗的宫保鸡丁

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鸡胸肉和花生米是家里常备的食材鸡胸肉富含蛋白质花生促生长、抗衰老、止血造血每家每户都会做的一道很家常的家常菜而且每家店都有自己的味道骏哥这道宫保鸡丁突显甜、酸、麻、辣、咸

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1个鸡胸

、

花生两大把

、

油&盐适量

、

白胡椒适量

、

生抽两大勺

、

生粉适量

、

糖两大勺

、

醋两大勺

、

花椒粉一勺

、

干辣椒 4个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先准备要用的鸡丁鸡胸肉切丁加生粉料酒盐白胡椒粉上浆
步骤2/12 点击查看大图
把花生仁泡在冷水里 5分钟
步骤3/12 点击查看大图
把花生米捞出沥干起油锅小火炒花生米
步骤4/12 点击查看大图
时间不要太长看到颜色开始变色发深了就沥干油盛出
步骤5/12 点击查看大图
用一个碗做酱汁:两勺生抽两勺醋两勺糖花椒粉拌匀
步骤6/12 点击查看大图
起油锅先煸炒干辣椒然后捞出再放浆好的鸡丁翻炒断生
步骤7/12 点击查看大图
再加入炒好的花生米翻炒
步骤8/12 点击查看大图
加入调好的酱汁翻炒
步骤9/12 点击查看大图
翻炒到酱汁收干
步骤10/12 点击查看大图
盛盘开吃
步骤11/12 点击查看大图
花生米脆脆的好香一颗颗吃就是都停不下来
最后一步点击查看大图
甜酸麻辣咸一起来品尝五味教主吧

小贴士

这道菜突显五味: 甜，酸，麻，辣，咸爽的不得了感觉配白酒好好当然配啤酒也很好鸡肉入锅前再揉搓下口感会更嫩花生的量可以按个人口味增减我很喜欢吃花生每次都让骏哥多放些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-11

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