之“虫草花炖土鸡汤”
想念儿时流水席的美味,那时候谁家嫁娶头两天都忙活着杀猪,流水席上几乎是全猪宴,凉拌、炒菜、蒸菜全是大碗大盘装着。但记忆中就记住了坨子肉、酱肘子、夹沙肉的名称,有一道底部是素菜、中间酥肉、上层是鸡蛋卷的蒸菜也很好吃,却不知道名称,前不久没想到在朋友家中她老公做了这道菜,问其名称才知是“九大碗”之“镶碗”,又想吃“镶碗”了,那么清鸡汤就要先熬起来,这道“ 虫草花炖土鸡汤 ”就应运而生了
-
步骤1/13
点击查看大图
半只鸡清理清洗干净
-
步骤2/13
点击查看大图
将鸡剁成小块放入锅中焯水,水开后再煮4、5分钟
-
步骤3/13
点击查看大图
焯水后的鸡肉块放在水龙头下冲洗干净捞出
-
步骤4/13
点击查看大图
电炖锅内放入拍碎的生姜、大葱段和花椒
-
步骤5/13
点击查看大图
放入鸡块,加满水,启动煲汤煲粥程序,我家电炖锅是90分钟
-
步骤6/13
点击查看大图
将虫草花根部剪掉,清洗干净
-
步骤7/13
点击查看大图
电炖锅煲汤程序完成后,再设置文火煮10多分钟
-
步骤8/13
点击查看大图
舀一大碗清鸡汤出来,给明天的'镶碗'备用
-
步骤9/13
点击查看大图
把清洗干净的大枣、虫草花放入文火煮40分钟
-
步骤10/13
点击查看大图
还剩10分钟时把清洗干净的枸杞放入
-
步骤11/13
点击查看大图
煮熟后放入盐调味。盛入盛汤容器撒上葱花就可以享用了
-
步骤12/13
点击查看大图
鸡肉一点也不材,鸡汤很鲜美,虫草花鲜嫩,鸡肉也可以蘸蘸料吃
-
最后一步
点击查看大图
搭配其他美食,晚餐就解决了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-11
虫草花炖土鸡汤的相关分类
虫草花炖土鸡汤的相关推荐
-
超级下饭的青椒炒皮蛋
8296人看过 -
青椒炒皮蛋
44640人看过 -
#中秋宴,名厨味#中秋家宴上很有面的家常菜——淮山映月圆
380938人看过 -
玉米饼
209546人看过 -
酸菜蒸白肉
23071人看过 -
东北鸡蛋酱--拌面、蘸酱菜的绝配,素食者看过来
164459人看过 -
好吃不上火的蒸菜,油豆腐塞肉
96802人看过 -
猪油渣青椒炒皮蛋
69554人看过 -
香煎玉米饼
55647人看过 -
傣味菠萝饭
248627人看过 -
香甜软糯的香菠萝饭
565292人看过 -
快手菜之一香菇油菜
4048025人看过