麻婆炒蛋
今天这道麻婆炒蛋由麻婆豆腐演变而来,口感麻辣鲜香,肉末香酥,蛋花滑嫩,关键是用它来拌面,拌饭也超级好吃!比麻婆豆腐更受欢迎!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
准备食材和工具:鸡蛋5个、肉末100克、豆瓣酱8克、蒜末适量、开水100ml、糖2克、生抽10克、淀粉水(淀粉3克、水30克)、葱花适量、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
-
步骤2/12
点击查看大图
淀粉3克,水30克,混合成淀粉水待用;
-
步骤3/12
点击查看大图
碗中打入5个鸡蛋,打散待用;
-
步骤4/12
点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热,倒入植物油,倒入打散的鸡蛋液;
-
步骤5/12
点击查看大图
炒成蛋花后装碗待用;
-
步骤6/12
点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅重新预热,倒入适量植物油,倒入100克肉末,翻炒至变色后倒入适量蒜末和8克豆瓣酱;
-
步骤7/12
点击查看大图
翻炒均匀;
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入100ml热开水,白糖2克、生抽10克;
-
步骤9/12
点击查看大图
倒入炒好的鸡蛋花;
-
步骤10/12
点击查看大图
翻炒均匀后倒入淀粉水,转大火收汁;
-
步骤11/12
点击查看大图
撒上适量葱花即可出锅,
-
最后一步
点击查看大图
美味的下饭菜就完成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-11
麻婆炒蛋的其他做法
麻婆炒蛋的相关分类
麻婆炒蛋的相关推荐
-
家的味道,凉拌茄子
53754人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#韭菜炒蛋
147036人看过 -
白切肉
899067人看过 -
松茸什蔬#舌尖上的春宴#
8800人看过 -
凉拌皮蛋的秘密武器
159710人看过 -
番茄炒蛋(加葱花版)
7486763人看过 -
木耳菜汤
61300人看过 -
焦溜肉段
26470055人看过 -
上海冷面
301987人看过 -
荤素搭
11543人看过 -
菠菜鸡蛋汤
4724065人看过 -
鲜汤大碗馄炖
2491663人看过