葱花辫子面包
一款葱花香气扑鼻、面包体暄软香甜的辫子面包,好吃的让你停不下来!
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步骤1/16
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将面包液体材料牛奶、蛋液放入厨师机中。
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步骤2/16
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山茶花粉、细砂糖、酵母放入后,进行揉面。
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步骤3/16
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揉面至抱团,放入软化黄油和盐,继续揉面。
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步骤4/16
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揉面至完全,能拉出完整薄膜后,取出,盖上保鲜膜发酵1小时。
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步骤5/16
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面团发酵至原来的两倍大。
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步骤6/16
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将面团分成9份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
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步骤7/16
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取一面团搓成38厘米的长条。
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步骤8/16
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将三条面团长条交叉摆好。
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步骤9/16
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从中间开始辫三股辫。
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步骤10/16
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再从中间辫向另一边。
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步骤11/16
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编好麻花辫面包体,放入烤盘,继续发酵1小时。
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步骤12/16
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发酵好的面包体外面刷上蛋液。
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步骤13/16
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葱花中加1g盐,5g色拉油,半个蛋清,拌匀。
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步骤14/16
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将葱花抹在面包体上。
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步骤15/16
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放入烤箱,180度,烘烤15-20分钟。
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最后一步
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出炉,鲜香可口的葱花辫子面包!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-11
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