【韭菜盒子(饺子皮版)】
今天的韭菜盒子却是一个简易版,没有和面,不用发酵,用到的剩下的饺子皮,非常省事又方便。馅料是韭菜鸡蛋馅,加入点煸香的虾皮来提鲜,再包入饺子皮中。煎韭菜盒子时也无须放过多的油,韭菜盒子个头不大,中小火将其双面煎至金黄即可。很简单、很美味的一道小吃,营养又美味,不管是用来做早餐,晚餐或着晚餐, 都是不错的选择哟。
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步骤1/15
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准备好原材料;
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步骤2/15
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鸡蛋中放入适量的盐,打散备用;
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步骤3/15
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热锅凉油, 倒入打散的蛋液;
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步骤4/15
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煎至定型后再铲成小块后盛出;
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步骤5/15
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锅中少许油, 将虾皮煸炒一下;
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步骤6/15
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切好的韭菜末加入少许油拌均匀,这样能避免韭菜出水;
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步骤7/15
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加入适量的盐调味;
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步骤8/15
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再加入放凉的鸡蛋和虾皮等拌均匀;
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步骤9/15
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将韭菜鸡蛋馅放入饺子皮中间;
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步骤10/15
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再盖上一片饺子皮,
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步骤11/15
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按压饺子皮边,微微向内折叠;
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步骤12/15
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这样漂亮的韭菜盒子就完成了;
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步骤13/15
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锅中刷层底油, 将包好的韭菜盒子放入锅中中小火煎;
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步骤14/15
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将其煎至两面金黄即可,这样韭菜盒子就完成了,再搭配上豆浆, 完美的早餐。
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最后一步
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端上桌了。
1. 韭菜鸡蛋馅料中放入点煸香的虾皮味道更加鲜美;2. 先要放入少许油拌韭菜,这样能避免韭菜出水; 3. 饺子皮包入馅料, 按压紧饺子皮边, 再向内折叠成花边; 4. 煎韭菜盒子只需少许油, 中小火, 将其煎熟并煎至双面金黄即可。
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发布于 2018-12-15
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