不用揉面的韭菜盒子
邻居送的韭菜,本想着做糊塌子,馅调好了,一切准备就绪,发现没有玉米面啦! 还好被我找到了红薯面,那就试着做吧! 没想到,意外成就了不一样的美味! 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
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步骤1/6
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红薯面、白面加水调成稠一点点面糊,这样流动不成线就行
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步骤2/6
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韭菜加鸡蛋碎,盐调好馅备用
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步骤3/6
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锅中刷一点点油,倒入面糊,用刮板刮平,不要太薄
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步骤4/6
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上面的面凝固,把韭菜馅平铺在上边,盖锅盖小火7--8分钟,中间不断转动锅的位置,均匀受热
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步骤5/6
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做好的成品,不像糊饼饼底是脆的,这个饼底是软的,馅量丰富,大口吃馅的感觉
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最后一步
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这样折起来又有点像韭菜盒子,但是可比韭菜盒子省事多了
1、白面与红薯面1:1的比例,具体用量可以根据情况调整
2、调馅的过程用盐和香油调味即可,不用再加其他的调味料,否则会掩盖韭菜的香味
3、盐要少放,因为馅多,面少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-20 · 北京市
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