蒜泥白肉
因为天气太热 好久没有做这个菜 今天买了2条五花肉 把中间部位取下 在料水中煮熟 切成肥瘦相间的厚片 淋上心仪的蒜蓉佐料 咸辣鲜香 肥而不腻。 好酒配好菜,寂寞全走开~今天给大家安利两个酒鬼“最爱”,一道色正味浓的下酒菜——蒜泥白肉,还有燕京出的新款啤酒——燕京U8~这款啤酒里乙醛含量很低喝着不容易上头,酒菜全有了,多巴胺怕是也能迅速传递兴奋和快乐,果然满足嘴瘾才是最治愈的!赶紧先来学做吧~
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步骤1/15
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五花肉 清洗干净
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步骤2/15
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开水入锅 水中放入花椒 去腥增香
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步骤3/15
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水再次烧开取出 用小夹子拔毛 把肉皮处理干净
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步骤4/15
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准备好香叶 花椒 八角 桂皮
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步骤5/15
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葱姜蒜 剁椒 葱切碎 姜和蒜剁成蓉
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步骤6/15
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葱姜蒜放入碗里 放入剁椒 蚝油 生抽 味极鲜
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步骤7/15
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五花肉取下中间部分放入汤锅
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步骤8/15
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放入准备好的香辛料
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步骤9/15
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料水大火烧开 转小火煮
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步骤10/15
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用筷子试一下 很容易就扎透 表明已经煮熟关火捞出切片
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步骤11/15
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捞出沥干水分 切片
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步骤12/15
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盘子铺好生菜
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步骤13/15
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放入肉片 淋上酱汁
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步骤14/15
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按自己的喜好装盘即可
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最后一步
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咸辣鲜香 肥而不腻
最好选择肥瘦相间的五花肉 料汁按照自己喜欢的口味配置。
这里还得说几句我最近迷上的燕京U8,口感真的很地道纯正,捷克啤酒花,加上进口麦芽和源自燕山山脉地下的纯净优质好水,完全天然0添加还能保证浓郁的口感,绝!想想凉爽的泡沫在舌尖翻滚的曼妙滋味,我真的忍不住再去囤两箱~还有新颖的易拉瓶盖设计,贴心方便!等啥呢,我又要冲了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-11
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