鲜鱼小面片

浏览 89527 · 收藏 2781

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食谱名：鲜鱼小面片参考月龄：10个月以上今天我教妈妈们做一道鲜美的小面片，用菠菜汁和面，搭配富含蛋白质的鲈鱼，营养丰富又美味，尤其适合平时不爱吃蔬菜的宝宝。薄薄的面片，搭配鲜美的汤汁，很好咀嚼和消化！让宝宝看一眼就会爱上，吃一口，更是鲜到停不下来。

食材清单加入采购清单

红薯 40克

、

鲈鱼肉 10克

、

菠菜叶 30克

、

中筋面粉 50克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：红薯40克，鲈鱼肉10克，菠菜叶30克，中筋面粉50克。
步骤2/15 点击查看大图
奶锅中水开倒入菠菜叶，焯水2分钟捞出。»菠菜焯水可以去大部分的草酸和农药残留。
步骤3/15 点击查看大图
把菠菜叶，60毫升清水倒入辅食机，搅打细腻。
步骤4/15 点击查看大图
搅打好的菠菜汁过筛，菠菜汁取重25克。»过筛后，做出来的面片口感会更加细腻。
步骤5/15 点击查看大图
将菠菜汁倒入中筋面粉中，用筷子搅拌成絮状。
步骤6/15 点击查看大图
倒出揉面垫，再用手揉成不黏手的面团。
步骤7/15 点击查看大图
包上保鲜膜，醒面30分钟。»醒面可以使做出来的面片口感更柔软、顺滑。
步骤8/15 点击查看大图
醒好的面团用擀面杖擀成薄片。»面片越薄越好，让宝宝更好的咀嚼与消化。
步骤9/15 点击查看大图
再把擀好的薄片切成菱形的小面片。
步骤10/15 点击查看大图
鲈鱼肉切成小丁，挤少量柠檬汁去腥。
步骤11/15 点击查看大图
红薯切块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
步骤12/15 点击查看大图
把蒸熟的红薯和300毫升清水倒入辅食机中，搅打细腻。
步骤13/15 点击查看大图
奶锅中倒入红薯汁，煮5分钟至煮开，倒入小面片，再煮5分钟。
步骤14/15 点击查看大图
最后倒入鲈鱼丁，再煮5分钟至全部煮熟即可。
最后一步点击查看大图
完成啦！大夏天来一碗鲜嫩清甜的小面片，红红绿绿的配色，瞬间胃口大开，舀一勺，不但能吃到甜糯清香的红薯粒，还带着鲜美的鲈鱼肉，嗖嗖嗖一碗就下肚啦。