东北酱茄子
浏览 10441 · 收藏 18
将做法保存到手机
传统酱茄子。把记忆中的味道分享给喜欢的人
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
茄子 尖椒洗净,蒜切片,葱切段。油热后放几勺'海天 yes 黄豆酱'、蒜片。加入整根茄子和尖椒,小火闷着,直到茄子变软,不要加水,让酱的味道慢慢渗透进去,好吃到感人
-
步骤2/4
点击查看大图
着重说明:这个酱比较接近东北的大酱。也可以用香琪酱、豆瓣酱代替。
-
步骤3/4
点击查看大图
焖成这个样子
-
最后一步
点击查看大图
撒点葱花,出锅。
小贴士
关于茄子的选择:直径小的,长度短的,比较可控并且易入味。我这次买的茄子太长了,用锅盖当盾牌才免于被热油溅到。㊗️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-10
换个做法
东北酱茄子的其他做法
东北酱茄子的相关分类
东北酱茄子的相关推荐
-
油酱菜(黄瓜青椒咸菜)
267723人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3113981人看过 -
铁锅炖鱼
396214人看过 -
平底锅烙饼
91084人看过 -
#我的夏日味道vlog#虾仁鸡蛋羹
169745人看过 -
#餐桌上的春日限定#尖椒肥肠
3643062人看过 -
#嗨fun暑假#少油少糖|五黑粉贝果中式养生必备
2121人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#奶油苹果松饼
3570人看过 -
香甜果味 猫爪马蹄糕,可可爱爱,Q弹好吃
612人看过 -
零糖原味酸奶
81人看过 -
#嗨fun暑假#加拿大北极虾牛油果拌饭
2569人看过 -
#中西结合还可以这么吃#蜜醋开胃加拿大北极虾
3542人看过