玫瑰酥饼
玫瑰酥饼是云南风味小吃,用面粉、白糖,玫瑰酱等制坯烤制而成。 玫瑰花具有“主利肺脾,益肝胆,辟险恶之气,食之芳香甘美,令人神爽”的功能。今年和湾湾一起去云南采摘了很多可食用玫瑰花,带回来制了玫瑰花酱,超级香甜!玫瑰馅可以加花生,核桃,芝麻等任何干果类食材,今天我做的是纯玫瑰花酱的版本,味道棒棒哒~宝宝也超级爱吃~
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步骤1/16
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先做水油面,把猪油倒入面粉中,搓散
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步骤2/16
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加入热水,和成面团,醒发15分钟
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步骤3/16
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再做油酥面,猪油加入面粉中,搓散,团成面团
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步骤4/16
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两种面团一起醒发15分钟
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步骤5/16
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把醒发好的面团揉滋润,平均分成10份
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步骤6/16
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以水油面为皮,包起油酥面,像包包子一样即可
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步骤7/16
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包好的剂子擀成长片
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步骤8/16
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卷起来,醒发10分钟
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步骤9/16
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再次重复之前的步骤,把醒发好的面卷擀长片、卷起、醒发10分钟
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步骤10/16
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熟糯米粉加入玫瑰酱中,搅拌均匀,这一步是为了防止玫瑰酱出水
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步骤11/16
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把玫瑰酱平均分成10份
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步骤12/16
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醒发好的面卷对折、捏成面皮
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步骤13/16
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包入玫瑰酱,还是像包包子一样~~
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步骤14/16
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包好的玫瑰饼压扁、扎眼
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步骤15/16
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180度预热十分钟后,烤制25分钟左右即可
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最后一步
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香甜的玫瑰酥饼出锅啦!秒杀买来的甜点哦~自己做的更加放心~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-10
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