奶冻瑞士卷
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没有用淡奶油,怕胖啊!用了牛奶代替,吃起来安心多了!
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
低筋粉
85g
、
玉米淀粉
20g
、
鸡蛋,蛋黄和蛋白分开使用
6个
、
植物油
40g
、
牛奶
200ml
、
可可豆
45g
、
黄油
8g
、
水
35g
、
糖
15g
、
香草精
2瓶盖
、
炼乳
少量
、
巧克力酱
少量
、
椰蓉
适量
、
葡萄干
少量
烹饪步骤
-
步骤1/31
点击查看大图
蛋黄,蛋白分开(6个)
-
步骤2/31
点击查看大图
蛋黄加水35g混合均匀,再加油40g混合均匀!
-
步骤3/31
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筛入低粉,最好分2、3次,倒入,混合成糊,不要顺时针搅拌,十字搅拌!
步骤4/31
展开全部31个步骤
发布于 2019-08-10
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