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酸辣香菇脚的做法

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酸辣香菇脚

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酸酸辣辣特别开胃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉一小块

、

红色小米辣 5个

、

线椒 5个

、

香菇脚适量

、

地瓜粉适量

、

酱油.姜.蒜适量

、

鸡精盐巴适量

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
提前20分钟泡，洗净香菇脚位置的黑色杂物，挤干里面的水份备用
步骤2/5 点击查看大图
瘦肉切丁，加入地瓜粉.鸡精.酱油.干辣椒面「可不要」，拌匀腌制备用
步骤3/5 点击查看大图
小米辣，线椒，姜蒜切碎备用
步骤4/5 点击查看大图
油温八层色放入小米辣姜蒜爆香「小米辣提前放入可以减少辣度」，加入拌匀瘦肉翻炒30秒再次倒入香菇翻炒一会儿，加入白醋「我是桂花嫂白醋最便宜2块钱一瓶，哈哈」.水盖过香菇脚煮至收干所有的水份为止
最后一步点击查看大图
最后加入线椒.酱油.盐巴翻炒均匀一分钟出锅即可「线椒也不会因为时间太久而变色」

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

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