混糖五仁月饼
中秋佳节打月饼吃月饼是传统的习俗，好像没有月饼这个中秋节就不完整，所以闲来无事做了几个混糖五仁月饼，白糖，红糖，冰糖粉，加上各种坚果仁，吃见特别香甜，还有补血补钙的作用
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混糖月饼馅食材图
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干果先用烤箱，或是炒锅弄熟
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弄碎放在盆子里（至于怎么弄碎就看你自己啦）
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加上红糖，白糖，冰糖粉拌匀
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加上一点白酒和水拌匀后加入适量熟糯米粉拌匀
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拌好的馅儿捏成圆球备用
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月饼皮食材
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混合后合成面团
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饧发20分钟分成小份
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包上准备好的混糖五仁馅
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全部包好收口朝下捏圆一个50克的小月饼
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用磨具压出花纹，摆在烤盘里
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200度烤5分钟
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刷成蛋液
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刷上蛋黄液，在175度烤15分钟
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最后一步
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烤好直接就可以吃
月饼馅儿可以根据自己的喜好添加食材，我这都是比较普通的干果，用烤箱烤熟压烂就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-10
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