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凉拌木耳的做法

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凉拌木耳

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昨天吃面条，还剩了点干木耳，就准备做点凉拌木耳尝尝，而且我最近特别喜欢吃酸的，所以就做了凉拌木耳，酸辣解腻。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

木耳 10颗

、

大蒜 4颗

、

小米椒 2颗

、

盐适量

、

醋 2勺

、

生抽 1勺

、

耗油适量

、

干辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
将锅清洗干净，打开燃气，倒入适量的清水，烧开，放入已经浸泡好的木耳，加入适量的食盐，煮两到三分钟，即可，关火，将木耳捞出倒入放入凉水中，沥干水分，盛入碗中，待用。
步骤2/3
将生姜大蒜去皮，清洗干净，切成碎末，待用。将小米椒清洗干净，切成碎末，待用。取一个干净的碗，将蒜末姜末小米椒辣椒粉放入一个碗中，待用。
最后一步点击查看大图
将锅清洗干净，打开燃气，将锅中多余的水分烧干，倒入适量的食用油，加热，即可关火，倒入盛有辣椒末的碗中，用筷子搅拌一下。将沥干水分的木耳放入锅中，倒入适量的生抽耗油，再倒入油辣椒，倒入适量的食用醋，用锅铲搅拌一下，即可。

小贴士

木耳，多吃，可以清心明目，而且还能降低胆固醇，是一道佳肴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

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