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可可杯子蛋糕的做法

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可可杯子蛋糕

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

低筋小麦粉 90克

、

可可粉 10克

、

鸡蛋 3个

、

白糖 70克

、

玉米油 25克

、

牛奶 40克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋磕入盆中，加入几滴柠檬汁，一次性加入白糖，备上一盆40度的温水，然后把盆放上去，隔水打发。一直打到有纹路，提起打蛋器划八字不会马上消失，蛋抽有小弯勾即可。
步骤3/9 点击查看大图
然后分3次筛入低筋面粉和可可粉，每次都翻拌到无颗粒才能加入第二次。（切记不要画圈圈，以免消泡）
步骤4/9 点击查看大图
取适量翻拌好的蛋糕糊，放到牛奶和玉米油的混合物里，翻拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
然后再倒回蛋糕糊里，继续翻拌至顺滑。
步骤6/9 点击查看大图
把蛋糕糊装到保鲜袋或是裱花袋里，绑紧袋口。（同时烤箱170度预热）
步骤7/9 点击查看大图
保鲜袋剪个角，把蛋糕糊挤到纸杯，八分满。
步骤8/9 点击查看大图
震动几下，送入预热好的烤箱，上火160，下火140度。中上层烤16-20分钟，出炉晾凉。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

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