鸡蛋卷@脆皮筒
为了做个装饰蛋糕用的脆皮筒,搬了一台蛋卷机回来。做了几个脆皮筒,其余的全部做了鸡蛋卷,脆脆的,非常好吃,一边做一边吃。做完就剩下了拍照的这几条
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步骤1/11
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低粉,奶粉,小苏打过筛盆里面
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步骤2/11
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加入鸡蛋,水,油,细砂糖搅拌
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步骤3/11
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搅拌均匀至无颗粒无干粉细腻状态
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步骤4/11
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蛋卷机150度,放一勺子面糊,盖上盖子
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步骤5/11
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大约一分钟揭开,饼皮黄褐色
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步骤6/11
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用脆皮筒模具趁热卷成脆皮筒
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步骤7/11
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做了几个脆皮筒后把芝麻加入面糊(因为脆皮筒我是用来装饰蛋糕的,所以芝麻后下了,大家可以在第二步时候把芝麻也加进去搅拌)
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步骤8/11
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同样一勺子面糊蛋卷机烘约一分钟揭开。趁热拿筷子从一边夹住饼皮快速卷起
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步骤9/11
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蛋卷卷好的样子
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步骤10/11
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材料做出来约半斤重,脆脆的非常好吃。家里两个忍不住,我一边做他们一边吃,做完就剩下了这几条
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最后一步
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卷好的脆皮筒。喇叭一样好可爱。我准备把它们全用到蛋糕上面去装饰。
没有蛋卷机可以用电饼铛来做,不粘锅也可以,不过成品会稍厚。
皮黄褐色马上趁热卷起来,一定要快!慢了饼皮变硬,卷不了。太浅色容易卷,但是口感不够脆。
凉透后密封保存,尽快吃完。时间长了受潮变软。
芝麻可以一开始跟水油糖放下去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-10
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