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胡椒生蚝鸡煲的做法

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胡椒生蚝鸡煲

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夏日滋补特辑

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

盐 3g

、

油 10g

、

生蚝 500g

、

文昌鸡半只

、

生抽 10g

、

料酒 20g

、

蒜两瓣

、

小葱两根

、

黄姜三片

、

白胡椒粉 5g

、

剁椒酱三分之一汤匙

、

砂糖 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
生蚝生粉加水抓洗干净，滚水中快速焯起，备用。
步骤2/9 点击查看大图
鸡斩段焯水略去血沫，备用。
步骤3/9 点击查看大图
小葱切段，姜蒜切片，备用。
步骤4/9 点击查看大图
油入锅，放入葱姜蒜炒香。
步骤5/9 点击查看大图
倒入焯过的鸡块和料酒，不加水。
步骤6/9 点击查看大图
依据个人口味加入少许剁椒酱，酱油，糖。
步骤7/9 点击查看大图
炖至5-8分钟加入生蚝与白胡椒粉。
步骤8/9 点击查看大图
继续炖煮2分钟，收汁。
最后一步点击查看大图
入盘加入少许葱花，美味营养的胡椒生蚝鸡煲大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

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