鸭肉萝卜粥
作为无肉不欢的人,夏天也是想大快朵颐吃肉的。但是乱炖吃了一身汗,火锅吃了还上火,烧烤老吃也对身体不好。家常的牛肉,猪肉,鸡肉都吃遍了。为何不尝试鸭肉?夏天吃鸭肉还降温!平时的鸭子我们都是吃卤鸭,烤鸭,酱鸭,或者关注那些“器官”,鸭脖,鸭肠,鸭翅,鸭胗。这次我去饭店点的烤鸭剩下了一些,没有蘸料没有饼,无味的烤鸭直接吃很油腻,于是想出了鸭肉萝卜粥这道美事。白米吸收鸭油,一勺下去又有肉又有菜,很是满足!
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鸭肉切丁鸭腿剥骨片肉
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咱们切成小丁丁(鸭皮也尽量要切哦)骨头不要扔,一会煲粥可以先放下去熬'高汤粥'
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大米过水洗过之后。放入锅中,加适量水。大火烧开后,开中火慢慢咕嘟着。
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洗干净两根胡萝北,切条~
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再切丁~跟鸭肉丁一边大
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把刚才的骨头通通扔进锅里,再盖盖子小火咕嘟着。
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步骤7/10
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等粥汤变色(稍微变黄)之后,放入鸭肉。
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等粥变粘稠之后,放入胡萝北丁。(胡萝北好熟不要先放)
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步骤9/10
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小火熬制的时候,记得时不时的搅拌一下。直到很粘稠为止(个人喜欢喝糊嘴的粥粥)
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最后一步
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盛碗,在撒上鱼泉榨菜(没打广告哈)收工!
胡萝北煮的软软的会很好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-10
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