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虾仁肉肠什锦炒饭的做法

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虾仁肉肠什锦炒饭

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一时兴起逛菜市场，想着跟男朋友一起健身，我减脂他增肌，必须得吃好！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

剩米饭两大碗

、

台诚肉肠两根

、

西红柿两个手掌心大

、

玉米粒半根甜玉米

、

生菜五片

、

大虾 12只

、

虾头 12个

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

酱油两勺

、

耗油一勺

、

料酒一小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
生菜切碎
步骤2/9 点击查看大图
玉米蒸熟后用刀切下来，掰散备用
步骤3/9 点击查看大图
西红柿我发懒没去皮，勤快的朋友可以去皮再切碎一些。
步骤4/9 点击查看大图
虾比较大只，我去头去尾以后剪成小段儿了，然后放一小勺料酒和盐腌制。台诚肉肠某宝可以买到，其他火腿也可以的，切小块备用。（不要腌制肉肠，只是放上面一起拍的）
步骤5/9 点击查看大图
虾头留着爆香，这样我们就有虾油可以炒饭了，更香颜色也好看。
步骤6/9 点击查看大图
剩米饭最后抓散炒的更均匀
步骤7/9 点击查看大图
起锅倒油，油多点，热了之后放虾头（会有些溅油，可以盖锅盖，嫌麻烦的可以直接倒家里的油）。用虾油炒鸡蛋，我的鸡蛋炒的比较嫩，火小一些，快凝固盛出即可
步骤8/9 点击查看大图
然后再放肉肠下锅编一下，因为肉肠有肥肉嘛，编过之后更香吃起来也更清爽，盛出备用。锅里有油的可以不用加，喜欢多一点油的也可以倒一些，锅热倒西红柿进行翻炒至出汁然后把鸡蛋、米饭倒进去炒松散，加酱油耗油盐炒均匀，依次放入肉肠、虾仁、玉米粒不停翻炒。最后快出锅倒生菜混合一下。（男朋友不吃葱，会吃的可以撒葱花）
最后一步点击查看大图
最后就是摆盘了！味道很好，香香香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

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