泡椒牛肉
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最近猪肉涨价,妈妈买牛肉次数多了
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烹饪步骤
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步骤1/3
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牛肉切薄片,用1勺酱油,淀粉,蚝油,沙茶酱抓匀,腌半个钟
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步骤2/3
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芹菜切段,泡椒切小
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最后一步
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锅烧热冒一点点烟,油倒多些,炒牛肉最不能省油,蒜头姜片爆香,牛肉入锅摊平暂时不要翻炒,泡椒芹菜放入锅,加三小勺酱油再翻炒,会掂勺就掂勺,有锅气会更香,翻炒过程不超过一分钟,肉变色就可以起锅了。
小贴士
炒牛肉最好不要放盐,放盐会变得难咬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-09
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