台式三杯鸡
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步骤1/6
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鸡腿斩块、放入冷水中浸泡40分钟(中间换1-2次水),捞出沥干水分;
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步骤2/6
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蒜去皮,对半切开;
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步骤3/6
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炒锅内放油,炒至6成热放麻油,放入蒜、姜炒香;
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步骤4/6
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放入鸡块,翻炒至变色;
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步骤5/6
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放入米酒、酱油、老抽、冰糖、罗勒碎,翻炒均匀;
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最后一步
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中小火焖20分钟,汤汁浓稠后出锅即可。
因为没买到新鲜的罗勒,所以用干罗勒碎代替了,味道也很正宗滴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-05
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