豇豆馅包子
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步骤1/8
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面粉500，油10克，糖5，酵母5，水250克混合，面就和好了，29℃室温发酵一个小时效果如图。发酵时备馅。
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步骤2/8
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肉馅里打入一个鸡蛋，放入葱姜末，十三香，盐，香油，生抽，料酒顺时针搅拌一起。都没称重，全凭感觉了。
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步骤3/8
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一把豇豆洗干净焯水捞出
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步骤4/8
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切碎
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步骤5/8
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切碎豇豆与肉馅混合拌匀
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步骤6/8
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发面排气切小记子开始包，包好放入锅中二次发酵，大火蒸20分钟，关火后等5分钟再开盖。
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步骤7/8
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面多馅少，富裕的包了三个糖三角
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最后一步
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开始吃吧，天热，吃不了放速冻也可以
做成功了就借此平台记录一下，如有需要参考的还请多包涵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-09
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