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好吃到舔手指的脆底小面包

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凝家小铺

㊙️这款面包我家陈先生的最爱，真的是超软超级无敌好吃，底部脆脆的内里很柔软！无法形容！奶味浓郁小小个的轻轻一撕就可以！这款是属于甜面包哦！接下来跟我一起动手做吧！☘️这个方子是一个加高金盘的量！
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 330克
、
低筋面粉 90克
、
鸡蛋 2个
、
奶粉 18克
、
酵母 5克
、
糖 80克
、
牛奶 166克
、
盐 4克
、
黄油 20克
、
脆底 ：
、
白芝麻 10克
、
糖 16克
、
低筋面粉 24克
、
玉米油 10克
、
表面装饰 ：
、
蜂蜜 1勺
、
水 1勺
、
白芝麻 适量
、
底部 ：
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

小伙伴们注意擀面团的时候尽量要长而窄，擀的太宽了卷起来长一分为二面团太长会立不住， 每个面粉的吸水量不一样预留10-15克的水量做的时候看面团的软硬再加水 烤盘底部有油所以加上脆底可能会立不住没有关系不影响！ 夏天天气热发酵比较快小伙伴们注意不要发过了！发过了组织就不好了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-09

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