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蜂蜜海绵蛋糕的做法

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蜂蜜海绵蛋糕

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尝试过许多做蛋糕的食谱，不是口感粗糙就是卖相不好，太复杂的也不想尝试。唯独照这个方子做，第一次就相当成功。不仅操作简单，口感更是绵软香甜，得到家人一致好评。从此，家人想吃蛋糕，此方子便是首选。

食材清单加入采购清单

鸡蛋10枚

、

蛋糕粉100克

、

牛奶100克

、

玉米油80克

、

蜂蜜50克

、

细砂糖50克

、

盐1克

、

白醋5滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。鸡蛋、蛋糕粉、玉米油、牛奶、蜂蜜和砂糖可以放在一起。
步骤2/11 点击查看大图
将蛋白放在无水无油的盆里，蛋黄放另一盆里。
步骤3/11 点击查看大图
将玉米油放在一个小锅里，烧至油沸腾
步骤4/11 点击查看大图
油沸腾移开火，将蛋糕粉倒入，并搅拌均匀，细腻。
步骤5/11 点击查看大图
将牛奶倒入蛋黄盆里，搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
将面粉糊倒入蛋黄盆，用工具搅拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
蛋白盆里加入蜂蜜和醋，用电动打蛋器打发
步骤8/11 点击查看大图
打至5一6分发，倒入砂糖，打至9分发就可以了。这时，蛋白盆里的纹路不易消失，打蛋器上的蛋白呈弯尖状就可以了
步骤9/11 点击查看大图
将打发好的蛋白分三次放入蛋黄盆。每放一次都要将面糊搅拌均匀，再放下一次。不可以划圈，可以上下或划十字翻搅均匀
步骤10/11 点击查看大图
将蛋糕糊放入烤盘中。150度20分钟140度30分钟
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刚做出来的蛋糕，绵软松乏，香甜可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-29 · 湖南省

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