黄油蛋黄酥
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
水油皮:
、
中筋面粉
75g
、
糖粉
2g
、
水
30g
、
黄油
25g
、
酥皮:
、
低筋面粉
45g
、
黄油
20g
、
馅料:
、
红豆沙
120g
、
蛋黄
6个
、
装饰:
、
蛋黄
一个
、
黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
黄油室温软化,水油皮和酥油皮活面团活好,放冰箱冷藏半小时
-
步骤2/9
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均分成六个面团,油皮22g每个,酥皮每个11g,油皮包裹住酥皮 静置15分钟 注意盖保鲜膜
-
步骤3/9
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取一个面团擀成牛舌状,从一头卷起来
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-08-08
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