陕西麻食
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作为一枚妥妥的小厨娘,被我的陕西徒弟嫌弃说我不会做麻食,这么简单的东西怎么可能不会做?于是动手撸了一下,一次成功!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
青江菜
一棵
、
面粉
约一斤
、
西红柿
两个
、
香菇
三个
、
黑木耳
五朵
、
五花肉
二两
、
银针菇
一两
、
大蒜籽
三瓣
、
香葱
三根
、
蔬果粉
适量添加
、
食盐
5克
、
鸡蛋
两个
烹饪步骤
-
步骤1/6
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临时起意做麻食,于是之前和面的步骤都没拍,简单的说一下,约一斤面粉大概是按100~120克的样子分成了四等份,里面加入三种蔬果粉混合均匀,少量加水和面,面稍微和干一点,放盆子里用保鲜袋套好醒面,大概是二三十分钟吧,这个时间去洗菜准备了。弄好之后把面团一个一个的拿出来揉一下排气,然后用擀面杖擀开成略厚不到一厘米的面皮,切成小正方形块,撒上面粉防粘连。
-
步骤2/6
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一个一个切好的小面块用寿司帘或者麻食板搓成麻食小胚子,撒面粉防粘连。
-
步骤3/6
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四个颜色的都做好了
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2019-08-08
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