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自制美容养颜的红枣糕的做法

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自制美容养颜的红枣糕

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红糖和红枣无疑都是女性的最爱，红糖可以补血养身、营养暖胃，红枣则是美容养颜的天然美食，经常适量食用可以延缓衰老，不仅能使我们的皮肤变好，还能使人变得精力充沛，对女性而言绝对是最实惠的补品！用红糖红枣做成的蛋糕，营养美味齐聚，令人难以抗拒！学会以后可以作为家庭聚餐的小甜点，绝对会惊艳到亲朋好友的！也可以作为养颜补血的小零食，在家中常备！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

去核大枣 95g

、

牛奶 75g

、

鸡蛋 4个

、

红糖（蛋白用） 50g

、

红糖（蛋黄用） 15g

、

蜂蜜 30g

、

玉米油 65g

、

新良丝绒蛋糕粉 120g

、

新良小苏打 2g

、

盐 2g

、

核桃碎 30g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备原料；
步骤2/13 点击查看大图
大枣去核后备用、核桃仁切碎备用,红枣肉与牛奶一起加热煮至40-50℃（把手放在锅上放可以感觉到热气）离火;
步骤3/13 点击查看大图
用料理棒搅打成红枣泥（想吃到枣肉的话可以少打一会），放置一旁备用;
步骤4/13 点击查看大图
蛋黄加红糖搅拌至红糖融化;
步骤5/13 点击查看大图
把打好的枣泥加入蛋黄液中搅拌均匀;
步骤6/13 点击查看大图
依次加入核桃碎、蜂蜜、玉米油，搅拌均匀;
步骤7/13 点击查看大图
将三分之一的红糖加入蛋白中，打蛋器高速打至大粗泡，加入剩余的二分之一红糖打至蛋白腻且能流动的状态，加入剩余的红糖打至8分发（提起打蛋头有小尖角）;
步骤8/13 点击查看大图
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀；
步骤9/13 点击查看大图
再与剩余蛋白霜翻拌均匀;
步骤10/13 点击查看大图
然后筛入低筋面粉、小苏打和盐，翻拌至看不见干粉即可（切勿过度翻拌消泡）;
步骤11/13 点击查看大图
倒入18*18cm方形活底不沾模具，倒入模具八分满（为方便脱模，底部垫上烘焙油纸）；
步骤12/13 点击查看大图
放入烤箱上下火170℃，40分钟；
最后一步点击查看大图
出炉后轻震出热气,倒扣在晾网上；

小贴士

1.添加面粉的时候，粉类要过筛； 2.红糖易结块，加入的红糖最好过一下筛； 3.结合自家烤箱，适当调整烘焙温度和时间；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-08

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