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好吃易做的梅菜烧肉

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狗狐狸大大

博主自己对梅菜扣肉十分喜欢，为了少油，博主把梅菜扣肉里的五花肉替换为梅花肉，半肥半瘦，既不缺少猪油的香气，又减少了油脂，做出的成品甜香，肉质软烂多汁，非常下饭
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
梅花肉 400克
、
小葱 一棵
、
八角 两个
、
料酒 30ml
、
盐 适量
、
冰糖 30g
、
老抽 10ml
、
生抽 20ml
、
盐 2g
、
梅干菜 400g
、
大蒜 2粒
、
鸡精 适量
、
白糖 适量
、
食用油 两匙
烹饪步骤
小贴士

1.根据自己的需求选取肥瘦比例合适的梅花肉，梅花肉肉质很嫩，口感很好，又不缺油脂，非常适合这道菜 2.梅干菜泡30分钟以上最佳，要多洗几次，把碎石沙粒洗掉 3.梅干菜偏苦，冰糖最适合搭配，最后梅菜甜甜的很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-08

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