辣烤金昌鱼
最近在减肥,教练说海鲜水产比较容易瘦,所以最近去菜市场超市最爱逛的就是卖水产海鲜的。最近我们这金昌鱼打折,所以买了两条回来,本来打算清蒸的,但是忽然想念烤鱼的味道,所以临时改成了烤鱼,味道真不错呢,喜欢。下次再买点回来烤烤吃。
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步骤1/13
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两条鱼解冻后破肚清洗干净,两面都打十字花刀,便于入味。
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步骤2/13
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用盐抹鱼身和鱼肚,姜切丝,葱白切段,塞入鱼肚里,再加两勺生抽,少许料酒腌制2小时以上。
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步骤3/13
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烤盘铺锡纸,在锡纸上放几片生姜,把腌好的鱼摆在生姜上,这样子可以防止鱼皮粘到锡纸上,破坏鱼皮。
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步骤4/13
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两条鱼都摆好。
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步骤5/13
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刷油。
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步骤6/13
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撒孜然粉。
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步骤7/13
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撒胡椒粉。
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步骤8/13
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撒辣椒粉。
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步骤9/13
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做了一条辣的,一条不辣的。
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步骤10/13
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ACA北美电器小白蒸烤箱预热好了之后把鱼放入烤箱中层上下火200度烤20分钟左右,一半时间后暂停烤箱。
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步骤11/13
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把鱼取出,小心地翻面后刷油,撒孜然粉,胡椒粉和辣椒粉。
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步骤12/13
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再次放入ACA北美电器蒸烤箱里烤完余下的时间就可以了!
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最后一步
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开吃吧,鱼鳍烤糊了,下次烤的时候碗包锡纸才好呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-08
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