煮盐水毛豆
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看阿婆收摊了还有一大袋毛豆, 我也喜欢吃豆子, 让阿婆给装了一袋。 之前煮毛豆煮好后用汁水再浸渍, 放冰箱冷藏一晚再食,繁琐, 这次简化一点点, 懒人懒法也不妨碍成品常青 , 过冰水可以保持常青, 而且是煮好即可食。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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毛豆浸泡需搓洗干净表面。
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步骤2/4
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洗干净,再剪掉两头一点,这样可以更入味。
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步骤3/4
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水量大约2碗入锅,两勺盐,少许料酒,扔八角及剪段的辣椒干,待煮开后倒入毛豆,开盖煮5分钟,水要没过毛豆,煮开后抄一下加一小碗水,盖上锅盖,煮至再沸青豆熟透,关火捞出,不要焖着。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2019-08-08
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