香辣魔芋
魔芋,也许好多小伙伴们并不陌生,也许好多人不喜欢它的口味,因为它碱性实在是太大了,吃起来有股怪味,但是,它被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。 魔芋不仅味道鲜美,口感软嫩劲道,而且可以帮助减肥健身、治病抗癌,所以近几年风靡全球,被誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。其实,它被称为宝贵的天然保健食品是有一定的道理,可以防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。另外,魔芋里含的葡甘聚糖凝胶消毒后,可用于止血和促进伤口愈合,魔芋中含有丰富的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,通便润肠效果特别好。 今天囡姐安利给大家的这道香辣魔芋开胃下饭,而且热量还非常低,百吃不胖哦!
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步骤1/16
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准备食材。
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魔芋切片,中间划开一个口,翻成花。
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步骤3/16
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洋葱切条。
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步骤4/16
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辣椒切丝。
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步骤5/16
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入沸水锅中加一点盐焯烫3-5分钟去碱味。
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步骤6/16
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焯好的魔芋沥水捞出。
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步骤7/16
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放冷水中冲洗净后沥水。
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步骤8/16
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锅中适量油烧热,下入豆豉。
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步骤9/16
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将豆豉炒出香味和红油。
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步骤10/16
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下入魔芋翻炒均匀。
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步骤11/16
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加入洋葱和辣椒翻炒均匀。
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步骤12/16
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加适量的白糖。
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步骤13/16
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再加一点鸡精调味。
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步骤14/16
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翻炒均匀即可。
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步骤15/16
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出锅装盘。
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最后一步
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一盘超级下饭的香辣魔芋就完成啦!
1.魔芋要提前焯煮一下,去除碱味;
2. 加适量白糖提味儿。
3.豆豉已经有咸味,加鸡精和盐要适量了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-08
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