不用洗锅的大菜：脆皮烤鸡的做法

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不用洗锅的大菜：脆皮烤鸡

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这道菜有点像盐酥鸡，但是没有经过油炸很健康

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188克
410克
45克

3022
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡 4斤左右

、

土豆适量

、

盐焗鸡粉 1包

、

盐适量

、

磨菇适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
调味极其简单：盐焗鸡粉和盐
步骤2/7 点击查看大图
把鸡从胸部切开或剪开（切记不是背部哈），厚肉的左右两边各深切一刀，为了让调料入味和容易烤熟
步骤3/7 点击查看大图
先抹干水份(这个很重要，上调料容易挂住并入味)，均匀地抹上薄盐，再抹上盐焗鸡粉，放入冰箱冷藏24小时后可放入冷冻，想吃的时候再拿出来放室内常温解冻8～12小时
步骤4/7 点击查看大图
烤盘垫上锡纸(是为不想洗)，放上烤网架，如果没有，要在锡纸上刷上一层油，鸡皮向下，鸡胸向上，尽量摊开。因为要把皮烤出脆皮，所以皮不能粘在锡纸上，而且要最后烤背部
步骤5/7 点击查看大图
预热440华氏温度(约227摄氏度)，烤40分钟，取出后，放入切片土豆(约8公分厚)及切片磨菇垫底，鸡翻面，鸡皮向上430华氏度(约220摄氏度)，烤30分钟#这个时间只是我家的烤箱，自家烤箱的脾气请自已掌握调整哦
步骤6/7 点击查看大图
出炉啦，肯定脆皮
最后一步点击查看大图
切件……我家是用剪的，不用洗切菜板，而且大块有汁最好吃的是土豆……

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-08

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