曲奇饼干
第一次做就拿曲奇试了一下，做起来真的很简单，味道也是不错的
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步骤1/5
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室温下软化好的黄油稍微打发一下，加入绵白糖继续打发至颜色变白体积变大
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步骤2/5
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牛奶要分次加入，边打边倒，每次混合均匀后再加入下一次的牛奶。不要一次加太多，容易出现水油分离，我大概是分了五六次。打发好的黄油颜色变白，体积膨大了数倍
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步骤3/5
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筛入低筋面粉，翻拌均匀，烤箱200度预热
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步骤4/5
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将面糊装进裱花袋挤出形状，200度先烤5分钟定型，然后在150度烤20分钟
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最后一步
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刚出炉的曲奇还不够酥脆，不着急的话，烤箱停止后让曲奇在烤箱中再放上1个小时再取出来，曲奇会特别酥脆，晾凉后的曲奇暂时吃不完记得要密封保存
1、黄油一定要提前软化，并且要软化到位。
2、黄油不能打发过度，但也不能打发不够。
3、加入液体材料一定要分次加入，冬天一定要加温液体，否则很容易出现水油分离的现象。
4、筛入面粉后不能过度搅拌，否则面团容易出筋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-07
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