芝麻盐焗鸡|皮脆肉嫩
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步骤1/6
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烤箱提前预热到200度,洗净的鸡撒上盐充分抹匀
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步骤2/6
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再里外涂上花生酱和盐焗鸡粉腌渍入味
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步骤3/6
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放在通风处或烘干机晾凉至7成干
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步骤4/6
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打散一个蛋清,均匀抹在晾干的鸡表面,撒上白芝麻,放入预热好的烤箱,200度烤30分钟
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步骤5/6
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起一小锅。下入1大勺芝麻油和3大勺食用油,烧至五成热
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最后一步
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热油浇在烤好的鸡上,再撒上一把白芝麻或蒜蓉,送入烤箱再烤5分钟,烤至表皮焦脆即可
用烘干机风干鸡皮,烘烤时更焦脆;芝麻酱/花生酱需提前加入2大勺热水搅拌顺滑,若想烤出来的更加焦黄,可加少许姜黄粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-07
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