巧克力熔岩蛋糕—迷迭香
切开蛋糕的瞬间,内部的巧克力浆缓缓流出,如火山中流出岩浆一般,有种“温暖、热情”的感觉。一
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步骤1/10
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150克黑巧克力和12克黄油放入碗中,隔水融化
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搅拌均匀
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步骤3/10
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取两个鸡蛋,滤出蛋清
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步骤4/10
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空碗中放入两个鸡蛋黄,再打入两个完整的生鸡蛋
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步骤5/10
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倒入25克细砂糖,用电动打蛋器搅打均匀至细砂糖融化
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步骤6/10
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倒入巧克力浆,搅拌均匀
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步骤7/10
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倒入15克朗姆酒,搅拌均匀
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将65克低筋面粉筛入巧克力蛋液糊,搅拌均匀
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步骤9/10
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将蛋糕液倒入模具,放入烤箱,上下火220度烤8分钟
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最后一步
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从模具中取出蛋糕,撒糖粉装饰,完成!
菜谱中用的模具是舒芙蕾专用模具哦,四份蛋糕需要220度烤8分钟,使用其他模具的话要适当改变烤蛋糕的时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-07
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